La pasta es mucho más que un primer plato. Es geografía, tradición, familia, estacionalidad y memoria. Desde pasta fresca hecha a mano hasta los clásicos regionales más queridos, cada platillo cuenta una historia diferente de la cocina italiana a través de formas, ingredientes, salsas y tradiciones. Cuatro platos. Cuatro pastas. Un delicioso viaje por Italia. Disponible: en tu alojamiento o en la casa del chef en Florencia

POLPETTE! es un divertido menú de degustación italiano creado enteramente en torno a uno de los alimentos más reconfortantes y queridos de la cocina casera italiana. Olvida todo lo que crees saber sobre las albóndigas. Hechas con carne, verduras, queso o pan, cada región, familia y abuela tiene una receta diferente. Un bocado. Mil historias italianas. Disponible: en tu alojamiento o en la casa del chef en Florencia

Soy un chef privado que normalmente va a su casa. Esta experiencia se lleva a cabo en mi casa. Entra y siéntate a mi mesa. La cena aquí es una celebración de sabores, historias y conexiones humanas. Cuatro platos preparados con ingredientes locales frescos, que reflejan la calidez de la tradición italiana. El menú viaja por Abruzos, Toscana y Véneto, las tres regiones que dieron forma a mis raíces y a mi alma culinaria. Esto no es un restaurante. Es mi hogar. Y en mi mesa, cada huésped se convierte en parte de la historia.

La cocina italiana fue creada por mujeres que sabían cómo transformar un puñado de verduras en algo extraordinario. Este menú es un regreso a esos orígenes: cuatro platos vegetarianos basados en la temporada, en la tradición y en la búsqueda de los mejores ingredientes. Queso, huevos, verduras, hierbas: ingredientes auténticos, tratados con respeto y reinterpretados con un toque contemporáneo. La cocina vegetariana más antigua de Italia. Preparado hoy, para ti.

Raíces, memoria, estaciones. Cuatro platos. Tres regiones. Inspirado en los Abruzos, la Toscana y el Véneto, este es mi menú exclusivo: un viaje de cuatro tiempos por los platillos, los ingredientes y los recuerdos que forjaron mi cocina. Cada platillo se prepara con ingredientes frescos de temporada y de origen local para crear una experiencia gastronómica pensada para ti y tus invitados. Aquí es donde mi Italia se encuentra con tu velada. Disfruta la experiencia en la comodidad de tu propio hogar o acompáñame a mi casa en el corazón de Florencia.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.