La gastronomía francesa con François
Cocina francesa de terruño realzada con sabores exóticos como el yuzu y la pimienta timut.
Se tradujo automáticamente
Chef en Lyon
Se ofrece en tu alojamiento
Menú paseo de temporada
$115
Mínimo $689 para reservar
Menú gastronómico en 5 tiempos
El pan está incluido y la vajilla se puede devolver
Aperitivos/entrantes
Primera entrada
Tartar de trucha del Sr. Murgat con citronela / coulis de borraja / pan de masa madre tostado
Segunda entrada
Pluma de cerdo de Ardèche / condimento de curry verde / reducción de granada
Plato
Rape / bisque de bogavante / puerros confitados
Postre
Mousse de chocolate Grand Cru «Nativo» / helado de vainilla casero
Magdalenas y pastelitos cocinados al momento
Menú despertar de los sentidos
$150
Mínimo $689 para reservar
Menú gastronómico en 6 tiempos
El pan está incluido y la vajilla se puede devolver
Aperitivos/entrantes
Entrada
Carpaccio de vieiras / encurtidos de verduras
Primer plato
Huevo perfecto con champiñones / mousse de patata / patatas fritas caseras
Segundo plato
Línea de bar / fumet reducido / verduras pequeñas
Quesos
3 quesos de granja/miel de mi producción
Postre
Nube de queso blanco «Etrez» / compuesta de frutas de temporada / granola casera
Magdalenas y pastelitos cocinados al momento
Menú gastronómico
$196
Mínimo $689 para reservar
Menú gastronómico en 7 tiempos
El pan está incluido y la vajilla se puede traer si es necesario.
Aperitivos/entrantes
Primera entrada
Carpaccio de lubina de línea
Segunda entrada
Tataki de filete de ternera
Primer plato
Vieiras / mantequilla blanca / verduras
Segundo plato
Solomillo de ternera / colmenillas / milhojas de patata
Queso
brillat savarin con trufa
Postre
Nata de cítricos con sabor a menta / granizado de naranja
Magdalenas y financieros
Servicio de mayordomo
$288
Servicio de mayordomo para una experiencia completa de restaurante gourmet en casa.
Puedes escribirle a François para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
20 años de experiencia
Formado con Paul Bocuse, trabajó en restaurantes con estrellas Michelin de toda Europa.
Cocinado para presidentes y estrellas
Trabajó en Georges V y Michel Rostang, dominando la refinada cocina francesa.
Graduado de la escuela Paul Bocuse
Aprendí a cocinar en el Instituto Paul Bocuse y perfeccioné mis habilidades en las mejores cocinas.
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Mis especialidades
Iré donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Lyon y Annecy. Para reservar en una ubicación diferente, puedes enviarme un mensaje.
También puedes acudir a mi:
69007, Lyon, Francia
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 2 años o más, hasta 100 viajeros en total.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 1 día antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$288
Cancelación gratuita
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