Cena inspirada en Michelin por Chong
Me formé en Le Cordon Bleu y trabajé en Joe's y Ortolan, restaurantes con estrellas Michelin.
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Chef en Los Ángeles
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Glamour en Palm Springs
$175 $175 por huésped
Mínimo $500 para reservar
Quesos artesanales y embutidos variados
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Ensalada de camarones
Lechuga romana, queso parmesano y semillas de calabaza, maíz, vinagre español, mostaza
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Sopa de tomate y albahaca, vieiras y crumble de parmesano
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Filete de carne de res Angus al vacío de Nueva York
Coliflor de colores, gratinado de patatas a la trufa, ragú de setas silvestres, aceite de hierbas
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Pescado blanco asado a la sartén
Risotto a la parmesana, ejotes, zanahorias orgánicas y mantequilla marrón con naranja
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Pastel de chocolate Mousse
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Tarta de queso con compota de frutos rojos
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Tiramisú
Puedes escribirle a Chong Kim para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
24 años de experiencia
Perfeccioné mis habilidades en restaurantes con estrellas Michelin como Joe's Restaurant y Ortolan.
Recomendaciones y capacitación
Me formé en Le Cordon Bleu Pasadena.
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 45 viajeros en total.
Accesibilidad
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$175 Desde $175 por persona
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