Restaurante
Le Maquis
Recomendado por 16 personas locales,
Consejos de personas locales
Olivia
February 27, 2022
should book before - nice french cuisine
Laure
August 24, 2022
Typical french bistrot
Elodie
October 17, 2017
Excellent restaurant for lunch or dinner
Jocelyn /Silvio
December 8, 2016
NICE RESTAURANTS BISTROTS JUST WORKING DISTANCE TO MY FLAT.
Agathe
September 20, 2021
Menu 17-19 € (midi en semaine), carte 30-42 € (soir). Depuis que Le Maquis a remplacé la Cave de la Villa, dont subsiste la belle enseigne peinte sur bois, la petite rue des Cloÿs s’est fait un nom sur la carte bistrotière de Paris. Les responsables ? Paul Boudier et Albert Touton (ex-Chateaubriand, Aux Deux Amis, Le Verre Volé), qui régalent le quartier dans ce troquet minet exhibant carrelage d’époque, long zinc et banquettes carmin. L'autre midi, au menu de feu à moins de 20 balles : soupe fraîche tomate/concombre électrisée par des œufs de truite qui éclatent en bouche ; aile de raie remarquablement panée, haricots et brocolis al dente, sauce tartare bien herbacée – ou chaud lapin mitonné avec poivrons, tomates cerises, olives, câpres, oignons et herbes de Méditerranée, servi pleine sauce sur un écrasé de PDT à l’huile d’olive ; avant un clafoutis aux figues ultra-généreux et même pas trop sucré. Le soir, les chefs prolongent le kif à la carte : morcilla du maquis ; coques au vin jaune ; mulet, lait de bufflonne, câpres et livèche ; pigeon du Perche, cèpes des Vosges, jus de tamarin, shiso et purée de pomme ; maquereau aburi, vinaigrette à la tomate, poutargue ; lotte de Plouguerneau, oseille et navets, beurre blanc aux œufs de brochet fumés ; sorbet de mandarine satsuma ; paris-brest ; tatin aux poires… POUR LA SOIF ? Une carte de vins 100 % nature : melon franc-comtois de La Sœur Cadette (6 € le verre), pét’ nat’ blanc ligérien d’Alexis Hudon (7 €), rouge roussillonnais du Domaine du Bout du Monde (28 € la bouteille), blanc de macération géorgien Tsolikouri du Domaine Okro’s Wines (48 €)…
Menu 17-19 € (midi en semaine), carte 30-42 € (soir). Depuis que Le Maquis a remplacé la Cave de la Villa, dont subsiste la belle enseigne peinte sur bois, la petite rue des Cloÿs s’est fait un nom sur la carte bistrotière de Paris. Les responsables ? Paul Boudier et Albert Touton (ex-Chateaubriand,…
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Ubicación
53 Rue des Cloys
Paris, IDF